イタリア料理を起点とする料理家、細川亜衣さんの定番料理の本。 レシピのページとその食べ物にまつわる想いや思い出などのページがあり、読み物としても面白い。 ご本人が写真も撮られており、見ているだけでもおなかが空いてくる。 長谷川あかりさんが細川さんの本を "料理本セラピー"の時に読む、とおっしゃられていたのも頷ける。 レシピに分量は書かれていなかったりするので文字で楽しみ、再現をたのしむレシピ本。 - 料理はある意味、果てしない。 食べれば目の前から消えてしまうのに、人の記憶の中で生き続ける。 （著者あとがきより） 『料理集　定番』 細川亜衣 ISBN-13: 978-4-87758-817-5 定価　2420円

季節に合わせた食材を使い、月毎にレシピが載っていて、使いやすい。 料理家で文筆家の高山なおみさんのレシピは読んでいるうちに作りたくなる。おいしそうな文字のレシピ。 何を作ろうか悩んだ日はこの本をめくります。 18年間の日々の暮らしから生まれた141メニューのレシピが収録。 「はじめに」より -この本は、私が生きてきたレシピでできています。 季節に合わせてこの本を暦のようにめくり、目に留まった料理を作ってみてください。 『暦レシピ』 高山なおみ ISBN-13: 978-4-87758-842-7 定価:1760円

暑い夏にいかに料理を作るのかは、日々の悩みです。近年の猛暑に作りやすい、そして食べたくなるメニューを考えてレシピにされたのが上田淳子先生。 おつまみメニューとしても手軽に作れて、タンパク質も取れるメニューたち。 夏野菜たちがたくさん食べられそうです。 レンジ調理やグリル活用など作り手のことも考えられています◎ 『猛暑をのりきるおつまみおかず８０』 著：上田淳子 ISBN：978-4-391-16708-5 定価:1760円

題名で判断してしまうと通り過ぎてしまうかもしれない。でも、この本はひとり暮らしにも 複数人数暮らしにも自炊をしている人たち全般に大活躍する一冊です。 まず、何を買うと自炊をうまく回せるのか。 そして、どんな下拵えをしておけば楽に料理ができるのかが書かれています。 さらにそれを使ったレシピたちも。 たんぱく質をたくさん摂れるレシピたちなので ふだんたんぱく質を意識している人にもオススメです。 『68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』 大庭英子 ページ数:128ページ ISBN:9784259567286 定価:1650円

ごはんをおいしく食べる、といえば ごはん同盟の　しらいのりこさん。 みんな大好き、おいなりさんとのり巻きが上手に作れるようになる一冊。 ノーマルからアレンジものまで載っています！ この一冊あれば、お弁当もお呼ばれも 普段のごはんにもつかえます。 『おいなりさんとのり巻きさん』 しらいのりこ ISBN978-4-8292-1106-9 定価:1870円

ダシを取らずにおいしいスープが作れる本。 忙しい時こそスープに肉も野菜も詰め込んで、ご自愛したい。 ウー・ウェンさんのスープはどれも旨味のある、やさしいおいしさのスープ。 野菜からもダシが出る、というのはびっくりです。 ウー・ウェンさんといえば、大きな肉団子！ こちらに載っている春キャベツ✖️肉団子スープも絶品でした。 自炊を春から始める人や家族にごはんを作る係の人にぜひおすすめしたい永久保存版の一冊です。 『ウー・ウェンの100年スープ』 ウー・ウェン 主婦の友社 定価:1980円税込

ビリヤニは、バスマティライスと肉、スパイスを一緒に炊き込んだカレー味のパエリアのようなもの。 暑い時期にサラッと食べられて、作る工程も難しくないので手軽に作れる一品。 専門店でしか食べられなさそうなビリヤニは スパイス三種類があれば、なんとおうちでも作れるとのこと。 このレシピ本ではひとり分で載っているので人数分に増やせば大人数の分も作れるので便利です◎ 辛いスパイスを入れなければ、お子さんもおいしく食べられます。 バスマティライスではなく、日本のお米で作る方法、炊飯器でつくる方法も載っています。 チキンビリヤニもおいしいですが、エビビリヤニも美味でした！ 『印度カリー子　ひとりぶんのビリヤニ』 印度カリー子 定価1760円 山と渓谷社 (こちらの本は新品です)

東京の押上駅から少し歩いたところに グリーンの葉っぱに囲まれたすてきな雰囲気のSPICE CAFEというお店があります。 こちらでいただけるスパイスの効いた前菜も カレーもとてもとてもおいしくて 思わずおうちで再現したくなる美味しさなのです。 そんなSPICECAFEのレシピ本には おいしく野菜が食べられるスパイスレシピがたくさん！ スパイスも辛味のないスパイスを使うレシピがあるのでお子様も食べられるものもあります。 野菜が美味しい春。スパイスでアクセントを足して、飽きずにモリモリ食べたいですね。 『SPICE　CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー』 伊藤 一城 定価　1980円（本体価格1800円） アノニマ・スタジオ (こちらの商品は新品です)

お友達に教えてもらってから、我が家でずっと愛用している一冊。 表紙のマカロニサラダがとにかく絶品！ にんじんのグラッセは我が家の子どもたちのお気に入りで、お弁当に入れる定番メニュー。 それ以外にも、里芋の白煮やしょうゆ煮、 れんこんの梅あえなど、ほっとする和のおかずもおいしい。 お弁当にも使えるおかずがたくさんです。 たくさんお野菜をいただいたりした時も この本があれば、こわくない！ 一家に一冊あると安心の永久保存版の一冊です。 2011年に発刊されたのに、未だに新刊本が販売され続けているレシピ本というのも人気が伺えます。 『常備菜』 著者:飛田和緒 ISBN: 978-4-391-14050-7 定価:1430 円 発売日:2011/10/7

料理のレシピがないとごはんが作れないけれど、 レシピを見て作るのに疲れてしまった…と悩んでいる時に出会ったのがこの本。 ウー・ウェンさんは日本で暮らす中国出身の料理家さんで、女手ひとつでお子さんたちを育てながら 仕事も家事もこなした方です。 この本を読んでから、春巻きするのが気軽になりました。 なぜなら春巻きの具は、シンプルに野菜のみでいいと知ったから。 そしてそのシンプルな野菜だけの春巻きが おいしい！子どもたちにも好評！ 疲れた日にも作ろうと思えます。 さらには、スープもだし要らずで作れると言うのだから驚きです。 レタスとサクラエビのスープは、みんなに作ってほしい味です。 この本を読んで良かったのは、 キッチンの動線を良くしたり 都度リセットする習慣をつけようと 思えるようになれたこと。 そして、鶏団子と小松菜の煮物というレシピに出会えたこと。 少し料理のつまづきを感じている方には ぜひ出会ってほしい本です。 『10品を繰り返し作りましょう　わたしの大事な料理の話』 著者:ウー・ウェン ISBN: 978-4-479-78569-9 定価: 1760円