レストランのシェフを経て、料理家、作家として活動されている高山なおみさんの2021年の日記。 高山なおみさんの日記は、家から見える景色を丁寧に掬い取って記録されていて 読んでいるだけでその景色を一緒に見ている気持ちになれて好きです。 日記の締めくくりが必ずその日食べたごはんが載っているのも、いい。いろいろあったりしても、その日ちゃんとごはんを食べていて暮らしているんだというリアルさが伝わってくる。 背表紙の帯にも書かれている文がとても良い文でした。手帳に思わずメモを取りました。 最後に載っている最果タヒさんのエッセイもすてきです。 『日々ごはん　2021 7→12』 高山なおみ ISBN 978-4-87758-867-0 定価:1760円 海外発送にも対応しております。

料理家・中医薬膳師の齋藤奈々子さんが暦に合わせた野菜ひとつのかんたんおうち薬膳を紹介する本。 コラムパートとレシピパートに分かれています。 食材もスーパーで手に入るようなものばかりなので、トライしやすい薬膳初心者向けの一冊です◎ 我が家はにんじんローストマリネをよく作っています。シンプルな手順なのに、ニンジンの美味しさが引き出されて家族にも大好評です！ 『体はごはんでできている　心と体が元気になるふだんの料理』 齋藤奈々子 ISBN 978-4-262-13092-7 定価:1760円 This is a simple book of medicinal cooking recipes.

イギリス出身、大人になって日本へ。 京都の古民家でハーブなどをたいせつに育て、暮らしに取り入れながら暮らしたベニシアさんの暮らしを四季に合わせて知ることができる一冊です。 ハーブのレシピも110もあり、食べるレシピから石鹸などに活かす方法まで多種多様なハーブの使い方を学べます。 洋のハーブ、和のハーブ両方を知ることができる本はなかなかない気がします。 レシピとエッセイ。 私はこの本でコンポストの作り方を見て畑にコンポストを導入しました。 小説『西の魔女が死んだ』のおばあちゃんのような暮らしに近づけます。 『ベニシアのハーブ便り』 ベニシア・スタンリー・スミス ISBN978-4-418-07503-4 定価:2090円

2022年公開の映画『土を喰らう十二ヶ月』の撮影の裏側やレシピをまとめた一冊です。 山の中で自然と共に暮らす主人公が二十四節気に合わせておいしいものを自分のために作ったり、恋人のために作ったりしていきます。 おいしそうな食べ物たちのプロマイドのような写真が詰まっています。食欲が湧いてきます。 映画監督の中江さんと料理家の土井先生の対談が素朴ながらもたいせつなことを書かれていて読みものとしても充実の一冊となっています。 『土を喰らう十二ヶ月の台所』 中江裕司、土井善晴 ISBN978-4-576-22151-9 定価:1980円 2022年11月28日発行 ◎海外購入対応

著者は薬膳・発酵料理研究家で料理教室もされている山田奈美さん。 二十四節気の季節ごとに合わせたお味噌汁が紹介されています。季節の旬がわかるようになるのはもちろんのこと、この季節だからコレを食べたら良いのかと勉強にもなる本です。 味噌汁のレパートリーを増やしたい人にもオススメ。 忙しいからこそ、味噌汁だけ作って そこにカラダにいいものを詰め込む。 今にぴったりな一冊だと思います。 ブリと牛蒡の味噌汁が絶品で我が家の冬の定番になりました。皆様もぜひ作ってみてください。 『二十四節気のお味噌汁』 山田奈美 ISBN978-4-86621-309-5 定価:1540円 ⚫︎当オンラインショップは海外購入対応です。 Miso-soup recipe book.

お寺に嫁ぎ「寺嫁」になった森山さん。 生きづらさを抱えて、その中で寺に馴染もうとしたり、自分を取り返そうとしたり。 「フェミニズム」と聞くと自分ごとに思えないかもしれないけれど 女性なら誰しもわかるー！という部分があると思います。 私自身もこの本を読んで大きな気づきがありました。個人的2025年に出会えてよかった本ベスト3です。 『お寺に嫁いだ私がフェミニズムに出会って考えたこと』 森山りんこ 定価:1980円 ISBN978-4-911256-17-6 2025年4月17日発行 ⭐︎当店は海外からの購入も可能

土井先生が全国あちこちを巡って おいしいもんを作っているところに直接見に行かれて、取材をされたのをまとめられた一冊。 この本を読んでいると各地においしいもん巡りにいきたくなります。 日本に暮らしていても名産品は意外と知らないもの。日本の魅力が再発見できました。 東京に行くとお土産に悩みがちだけど 今度から佃煮を買ってみたくなりました。 地元岐阜県の飛騨地方には有名な山椒があるのも初耳でした。 『おいしいもんには理由がある』 土井善晴 定価:1650円 ISBN978-4-86310-270-5 ⚫︎当オンラインショップは海外購入対応です。 This book is about Japanese seasoning,local food. The author, Yoshiharu Doi, penned this work after journeying across the Japanese archipelago. You should definitely read this before your trip to Japan. Second hand book.

カメラマンの奥山さんが、北海道で自給自足で暮らす弁造さんを14年に渡って取材した回顧録。カメラマンならではの写真のような自然の描写がうつくしい文です。 長い間に育まれた二人の中の関係が、だんだんと弁造さんの家族の話や本当に自分がやりたかったことの心情を吐露していく。 引き継ぐ人がいるわけではないのに、まだ見ぬ誰かのために自然を育てる、弁造さんの生き方。誰かのために、とか 成果を求めがちな私には衝撃でした。自然と共に生きる、そんな姿がたくさん詰まっています。 家族のために、とやりたかった絵を諦めて、仕事をしてきた弁造さん。人生のゴールを目の前にして、やっぱりやりたかったのは絵だったと絵に打ち込む姿。 人の人生の後半から教えてもらうことがこんなにある。 生き方、考え方、自然との共生の仕方・・・ 多くの人にオススメしたい本です。 個人的2024年に読んだ中での1番良かった本です。 ＊カバー上部スレあり 『庭とエスキース』 奥山淳志 定価:3520円

東日本大震災の福島第一原発事故から14年のタイミングに、東京から宮城を結ぶ国道六号沿いに暮らす人々が 何を食べ、何を考え、どう暮らしているのかを知りたい。そのために その地域の人に文章を書いてもらい 一冊のエッセイ本を作ろうというプロジェクトを川内さんは立ち上げた。 エッセイを書いた人に話を聞きに行くノンフィクションエッセイ。 帰宅困難地域、その周辺は避難勧告が出てから全国に散り散りになった。そして、解除されてから戻った人、 新たに福島に住むようになった人たちに食べる話を聞いている。 最近あまりマスメディアでも東日本大地震の地域のことは報道されなくなってきている。 そこでどう暮らしているのか、どんな思いを抱えているのか本だからこそ知れる部分もあると思った。 筆者のサイン入りです。 『ロッコク・キッチン』 著者:川内　有緒 定価:1900+税　(2090円)

暮しの手帖の編集部が年に一度作る一冊丸ごとご馳走の話が詰まった雑誌。 2001年版は、韓国の家庭料理と ヘア・アイランド(アイルランド)の小さな料理教室特集が読み応えありました。

暮しの手帖の編集部が年に一度作る一冊丸ごとご馳走の話が詰まった雑誌。 2000年版は、昔のNYとそのお店が特集されています。四半世紀前のNYを見て楽しめます。 テーブルセッティングについても特集されていて、おもてなしのアイデアがすてきです。 イタリアミラノのマンマのレシピも思わず作りたくなりますよ。

暮しの手帖の編集部が年に一度作る一冊丸ごとご馳走の話が詰まった雑誌。 1999年、平成10年当時のハワイと名店たちも出てきます。 手作りケーキも何種類か載っていて、昔のケーキってこういうのだったなぁと懐かしい気持ちになります。 この雑誌の中のエッセイページでお菓子研究家の石井麻理さんが「ここ最近、料理もお菓子も簡単思考だ。」と嘆かれているが 今から比べれば、だいぶこの雑誌の中は丁寧なお料理とお菓子でいっぱいだ。 四季の味ごはんページに各種炊き込みご飯が紹介されている。 ひじきごはんがとってもおいしそう。 23年間出ていなかった『ご馳走の手帖』は2026年版として久しぶりに発行されています。合わせてチェックしてみてくださいね。

2003年から2008年の間やっていたNHKの番組『食彩浪漫』の雑誌版。「一流といわれる料理には豊かな物語がある」をテーマに、当代きってのプロの料理人が“こだわりの一皿”を紹介している。読み応えのあるレシピ雑誌。 2007年3月号は、とことんうどんについて書かれている一冊。 各地域のうどんの特徴やそのレシピのページも楽しい。さらには、手打ちうどんの詳細レシピ、一番だしのとり方も紹介されている。 早春の山菜の食べ方ページも勉強になるし、見ていて楽しい。この雑誌を読みながら春が来るのを楽しみにするのもいいかもしれない。 『食彩浪漫　2007年3月』 雑誌

2003年から2008年の間やっていたNHKの番組『食彩浪漫』の雑誌版。「一流といわれる料理には豊かな物語がある」をテーマに、当代きってのプロの料理人が“こだわりの一皿”を紹介している。読み応えのあるレシピ雑誌。 2007年1月号では、お出汁について載せられている。素材から出るダシについてや乾物、発酵食品の旨みについても書かれており、レシピもスープ類を中心に紹介されている。冬に嬉しい一冊。 十割蕎麦の作り方も紹介されているので 自作の蕎麦で年越しを迎えるなんてこともできる！ ガレットデロワのレシピも載せられていてお正月に作るのもたのしそう。 『食彩浪漫　2007年1月』 雑誌

他の人の台所を見るってワクワクしますよね。 こちらは料理家やモデルなど暮らしをたいせつにする方々の台所を15ヶ所載せたものです。 こんな台所いいなぁと見ているだけで 台所を綺麗にした気持ちになれます。 大掃除の心の逃避に、いや、心のやる気の起爆剤に(？！)眺めてみるのがおすすめです。 この雑誌で紹介されている方々15名 桧山タミさん 石村由起子さん 早川ユミさん 香菜子さん タサン志麻さん どいちなつさん 長谷川ちえさん 美濃羽まゆみさん ワインあけびさん 松場奈緒子さん 藤田みどりさん 松本未來さん・裕美さん ワタナベマキさん 自崎裕子さん 瀬尾幸子さん 『別冊天然生活　暮らしを育てる台所』 定価:1430円 ISBN978-4-594-61793-6

syunkonカフェごはんブログや本でお馴染みの山本ゆりさんのエッセイ。 ゆりさん節全開のたのしい章もあれば、 ゆりさん実はこんなことも考えていらっしゃったのね、ということまで幅広く書かれています。 読みごたえのある一冊です。 『おしゃべりな人見知り』 山本ゆり ISBN978-4-594-08792-0 定価:1540円

群ようこさんは映画『かもめ食堂』の原作者だ。さらには、先日ご紹介した『パンとスープとねこ日和』を書いた方でもある。あんなにすてきな作品を書く方のエッセイ本だから、読む時にすこしドキドキした。 どんな暮らしをされてるんだろう、キラキラかな、と。 読んでみたところキラキラとは真逆の 質実剛健な暮らし。むしろ今の私たちには耳の痛い話も詰まっている。 でも、最近こんな耳の痛くなる話してくれる人ってなかなかいないよなぁと思うと とてもありがたいこと教えてもらえたなと思った。 とことん、食べる話が載っているエッセイ。 『たべる生活』 群ようこ 文庫本 ISBN978-4-02-262085-9 定価:704円 ※裏表紙の端がダメージあり。写真にてご確認ください

宙ちゃんという少女の成長とまわりの家族、 そしてごはんがまつわるストーリー。 自分のためにつくるごはん、 たいせつな誰かのためにつくるごはん、 人と人を繋げるごはん。 おいしそうなものもたくさんでてきます。 ひとまず、ふわふわパンケーキが焼きたくなる作品です。 町田そのこさんは『52ヘルツのクジラたち』という作品で有名で映画にもなり、人気すぎてなんとなく避けてしまっていました。 しかし、今回意を決してそのこ作品の中でこの『宙ごはん』という作品に出会えて本当によかったです。 小川糸さんの『食堂かたつむり』以来の心のアンカーになる作品でした。 まだ読まれていない方はぜひ！ 『宙ごはん』 町田そのこ ISBN978-4-09-386645-3 定価:1760円

一田憲子さんが還暦。 その親御さんが90代。 元気にふたりで生活している両親のことは 離れて暮らしているぶん心配。 そして、着々と老いていく姿から一田さんが考えたことを綴られています。 親子の在り方としても、 高齢家族の見守り方としても、 読んで勉強になりました。 自分の子育てにも活かしたいなと思います。 そして、まだ先にはなるけれど、自分の親の時の心づもりもできました。 祖父母の生活を見守る両親の気持ちも少しわかった気がします。 『父のコートと母の杖』 著者:一田憲子 定価:1650円 ISBN978-4-391-16301-8

料理とは、を語らせたらこの方の右に出る方はいないのかもしれません。 料理を「美」の観点から見るといえば北大路魯山人。 うつくしいお料理に魅せられて、器まで作ってしまうお方です。 そんな魯山人さん、とても毒舌ではあるのですが それがまた今のひとにはないズバっと言う表現が 面白くもあります。 ものを美味しく食べるには？ と質問されて、 空腹にするのが一番だ、 とお答えになり、お相手は黙ってしまったそう。 この本の出汁の話と納豆茶漬けの話を 家族が気に入り、よく食卓で話題にでます。 読みやすい本です。 納豆茶漬け、私はやったことありませんが 息子が朝よくやっているのできっとおいしいんだろうなー。 『魯山人の料理王国』新装復刻版 定価:1650円 昭和55年(1980年)第一刷

料理するときにいつも心の中に 妄想で土井先生を召喚しています。 「豚肉で作るもんなのに鶏肉しかない？ それでもええんです」 「味が薄い？そんなもん、それぞれ味つけさせたらええんです」 脳内の土井先生は、私の料理つくりで 迷う気持ちを取り払ってくれます。 この本は なぜ人は料理をするのか、 というようなことから 日本独特の料理文化の発展の仕方について、 さらにはおいしいにこだわらなくていいのではないか、というようなことも、書かれていて 家族の料理を担当しなくちゃいけないものとして 肩の荷がすこし軽くなるようなことがたくさん載っています。 料理しんどいな、と思う方にぜひ 手にとっていただきたい本です。 『味つけはせんでええんです』 著者:土井善晴 ISBN 978-4-909394-94-1 定価:1760円

みなさんは家計簿をつけていますか？？？ 私は何年かに一度、急にやらなきゃ！となって 家計簿をつけ始めるのですが 2ヶ月くらいで続かなくなるのが常です…（´-`） 家計を把握しておくことが暮らしには 大切なのは、理解はしているんですけどね。 原田ひ香さんの作品でも、およそ10年前に出たのが 『彼女の家計簿』 シングルマザーの里里とその子ども、啓。 仕事に全霊をそそいできたNPOの代表をする三浦。 戦前に生き、働きながら家計簿をつける五十鈴加寿。 それぞれの時代に生きる女性の働き方、生き方、親子間の確執を、家計簿を通じて考える、そんな作品です。 『彼女の家計簿』 著者:原田ひ香 文庫本サイズ ISBN: 978-4-334-77320-5 定価: 748円 ⭐︎美品 ⭐︎送料込み ⭐︎お客様ご都合の返品、交換はできかねます。下取りはお受けします

全20品のおいしいものたちとうつくしい器、そして その食べ物たちにまつわるおふたりのエピソード。 さらにレシピつき。 見ておいしい、読んでおいしい、作ったらもっとおいしい一冊です。 『続　おいしい景色』 著者: 坂田阿希子　皆川明 ISBN: 978-4-88418-648-7 定価:2200円 発行所:株式会社スイッチ・パブリッシング ⭐︎美品　特記すべき傷や汚れなし ⭐︎送料込み ⭐︎お客様ご都合による返品、交換は致しかねますが、下取りは可能です

旅行に行った時に知りたいのは 現地ならではの調味料や食べ物ではないでしょうか？ 私は旅先でご当地スーパーに行くのが大好きです。そこにしかないものに出会えるのが楽しい！ この本には、各地の調味料とその特徴、 調味料を使ったレシピが載っています。 地元ではお馴染みの調味料もこの地域ならではのものだったのか！と逆に身近な地域のものの方が発見もあったりします。 ※カバー背表紙側汚れ有り 『全国ごちそう調味料』 橘由歩 ISBN978-4-344-01839-6 定価:1100円 ⚫︎当オンラインショップは海外購入対応しています。 This book is about Japanese seasoning. You should definitely read this before your trip to Japan. Second hand book.