料理家・中医薬膳師の齋藤奈々子さんが暦に合わせた野菜ひとつのかんたんおうち薬膳を紹介する本。 コラムパートとレシピパートに分かれています。 食材もスーパーで手に入るようなものばかりなので、トライしやすい薬膳初心者向けの一冊です◎ 我が家はにんじんローストマリネをよく作っています。シンプルな手順なのに、ニンジンの美味しさが引き出されて家族にも大好評です！ 『体はごはんでできている　心と体が元気になるふだんの料理』 齋藤奈々子 ISBN 978-4-262-13092-7 定価:1760円 This is a simple book of medicinal cooking recipes.

イギリス出身、大人になって日本へ。 京都の古民家でハーブなどをたいせつに育て、暮らしに取り入れながら暮らしたベニシアさんの暮らしを四季に合わせて知ることができる一冊です。 ハーブのレシピも110もあり、食べるレシピから石鹸などに活かす方法まで多種多様なハーブの使い方を学べます。 洋のハーブ、和のハーブ両方を知ることができる本はなかなかない気がします。 レシピとエッセイ。 私はこの本でコンポストの作り方を見て畑にコンポストを導入しました。 小説『西の魔女が死んだ』のおばあちゃんのような暮らしに近づけます。 『ベニシアのハーブ便り』 ベニシア・スタンリー・スミス ISBN978-4-418-07503-4 定価:2090円

2022年公開の映画『土を喰らう十二ヶ月』の撮影の裏側やレシピをまとめた一冊です。 山の中で自然と共に暮らす主人公が二十四節気に合わせておいしいものを自分のために作ったり、恋人のために作ったりしていきます。 おいしそうな食べ物たちのプロマイドのような写真が詰まっています。食欲が湧いてきます。 映画監督の中江さんと料理家の土井先生の対談が素朴ながらもたいせつなことを書かれていて読みものとしても充実の一冊となっています。 『土を喰らう十二ヶ月の台所』 中江裕司、土井善晴 ISBN978-4-576-22151-9 定価:1980円 2022年11月28日発行 ◎海外購入対応

2003年から2008年の間やっていたNHKの番組『食彩浪漫』の雑誌版。「一流といわれる料理には豊かな物語がある」をテーマに、当代きってのプロの料理人が“こだわりの一皿”を紹介している。読み応えのあるレシピ雑誌。 2007年3月号は、とことんうどんについて書かれている一冊。 各地域のうどんの特徴やそのレシピのページも楽しい。さらには、手打ちうどんの詳細レシピ、一番だしのとり方も紹介されている。 早春の山菜の食べ方ページも勉強になるし、見ていて楽しい。この雑誌を読みながら春が来るのを楽しみにするのもいいかもしれない。 『食彩浪漫　2007年3月』 雑誌

2003年から2008年の間やっていたNHKの番組『食彩浪漫』の雑誌版。「一流といわれる料理には豊かな物語がある」をテーマに、当代きってのプロの料理人が“こだわりの一皿”を紹介している。読み応えのあるレシピ雑誌。 2007年1月号では、お出汁について載せられている。素材から出るダシについてや乾物、発酵食品の旨みについても書かれており、レシピもスープ類を中心に紹介されている。冬に嬉しい一冊。 十割蕎麦の作り方も紹介されているので 自作の蕎麦で年越しを迎えるなんてこともできる！ ガレットデロワのレシピも載せられていてお正月に作るのもたのしそう。 『食彩浪漫　2007年1月』 雑誌

全20品のおいしいものたちとうつくしい器、そして その食べ物たちにまつわるおふたりのエピソード。 さらにレシピつき。 見ておいしい、読んでおいしい、作ったらもっとおいしい一冊です。 『続　おいしい景色』 著者: 坂田阿希子　皆川明 ISBN: 978-4-88418-648-7 定価:2200円 発行所:株式会社スイッチ・パブリッシング ⭐︎美品　特記すべき傷や汚れなし