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【中古】こねずに作れるベーカリーパン/池田愛実

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こねずに、冷蔵庫でパン生地を寝かせるだけで
パン屋さんみたいなパンが焼けるのが
池田愛実先生のレシピの魅力！
実際に池田先生は渡仏し、パン屋さんで修行されていたので本格的な味。

パン作りの楽しいけど、難しい工程が捏ね。
正しい捏ね方や捏ねの終了がどこなのかが
なかなか本では分かりづらい。

でもこのレシピなら捏ねが無いから
安定してパンを焼けるのがいいところ。

生地作りをして、ひと晩から最長２日生地を
寝かせておけるのでスキマ時間に焼けます。
気軽に焼きたてパンをお家で楽しめます♪

夏休みにお子さんとトライするのもいいかもしれません。暑い時期は発酵もうまく進むので
始めるには良い時期！

ハードパンは焼き上げるのが難しいのですが
パリッと焼けるコツも書いてありました◎
池田先生のInstagramでもパンの焼き方動画も
あったので、よりわかりやすく理解できると思います^ ^

『こねずに作れるベーカリーパン』
著者:池田愛実
ISBN: 978-4-391-15720-8
定価: 1595円

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