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【中古】めざせ！ムショラン三つ星/黒栁桂子

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現在放送中、NHK土曜ドラマ『ムショラン三つ星』の原作となった刑務所管理栄養士、黒栁さんのお仕事にまつわるエッセイです。
ドラマは元シェフ設定ですが、実際の黒栁さんの経歴とは異なります。

刑務所でごはんを作るのは受刑者ということにまずびっくりします。そして、管理栄養士は料理経験の浅い男子受刑者が安心安全に料理できるように配慮する姿にも驚かされました。

数々のエピソードがとにかく面白い。
料理を通じて、人対人としてのコミュニケーションが築かれていく。それは場所が刑務所であっても同様のようです。

『目指せ！ムショラン三つ星』
黒栁桂子
ISBN：9784022519061
定価：1650円（税込）
発売日：2023年10月20日
四六判並製　 236ページ