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【中古】レシピを見ないで作れるようになりましょう。/有元葉子

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おばあちゃんレベルになってくると
ごはんを作る時にレシピ本とか見ないで
ささっと作ってくれる。

いつかはそうなりたい！
と思いながら、十何年、ずっとレシピに
縛られて生きてきました。
レシピにあるものを買わないとご飯を作れない。

料理教室に通ってみても状況は一緒。
レシピがすべて。
でも疲れた時にはレシピを見ることもできないくらいだったりします。レシピ卒業したいな、と思っていた時に出会ったのがこの本でした。

料理の基本をわかりやすく文字で伝えてくれています。レシピだと省かれる部分を見える化してくださっている。

葉物野菜は事前に水につけておく、
焼き魚作るには細かい塩→粗塩で下味をつける、
フライドポテトの作り方、など
知らなかったことが載っていました。

最近YouTubeも始められた有元さん。
YouTubeもすてきなのでぜひ見てみてください！

『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』
著者:有元葉子
ISBN: 978-4-7973-9394-1
定価: 1650円

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